PREPARAZIONE

1. Portare a bollore il brodo fatto col Granulare Funghi Porcini Bauer con le due foglie di verza e l’alloro.
2. Imburrare una casseruola di terracotta e disporre alla base il pane, la fontina tagliata a dadi, il burro spezzettato e ricoprire di pane.
3. Nappare il tutto con il brodo e cuocere per 30 minuti a fuoco lento.
4. Servire con una spolverata di pepe e dei crostini di pane.

∗ lo chef consiglia ∗
Abbinare al piatto delle acciughe sotto sale.