DOSI PERSONE
4
4 g Granulare Funghi Porcini Bauer (1 cucchiaino)
60 g burro
60 g parmigiano grattugiato
1 l di brodo (fatto con Granulare Funghi Porcini Bauer)
4 crostoni di pane in cassetta
4 uova
1. Sciogliere il burro in una casseruola, farlo imbiondire e inserire i crostoni tostandoli su entrambi i lati.
2. Inserire i crostoni in una fondina e adagiarci sopra un uovo.
3. A questo punto versare il brodo (fatto con Granulare Funghi Porcini Bauer) facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
4. Ultimare il piatto cospargendo il brodo di parmigiano e servire la zuppa in tavola.
∗ lo chef consiglia ∗
Spolverare con alcuni petali di timo.
