DIFFICOLTÀ
Facile
DOSI PERSONE
4
350 g. di riso Basmati
1 cipolla
Olio extra vergine d’oliva
1 Dado Vegetale Bauer
2 cucchiai di Curry
Pepe q.b.
In un pentolino preparare il brodo con il Dado Vegetale Bauer.
A parte tritare finemente la cipolla.
In una pentola larga mettere due cucchiai di olio extra vergine d’oliva, aggiungere la cipolla tritata ed accendere il fuoco per farla imbiondire. Aggiungere quindi i due cucchiai di curry e un po’ di pepe girando bene.
Riversare anche il riso Basmati in pentola mescolando per farlo insaporire… Portare a cottura (di solito bastano 20 minuti) aggiungendo il brodo preparato in precedenza, a piccole dosi mano a mano che asciuga. Mettere ancora due cucchiai di olio extra vergine d’oliva e controllare di sale per eventuali aggiustamenti.
Spegnere il fuoco e servire in tavola le porzioni di riso al curry guarnendo i piatti a piacimento!
PS. un altro metodo di cottura molto utilizzato è quello al forno. Si tratta del Pilaf, una preparazione che permette al riso di assorbire totalmente il brodo e che trattiene quindi nei chicchi le sue naturali proprietà!
Ed ecco subito un’altra ricetta per voi -> Riso pilaf con verdure!
Buon appetito! 😉
Potete preparare questa ricetta con il gusto naturale del nostro Dado Vegetale! Il sapore deciso ma delicato del riso varietà Basmati (chicchi consistenti e al tempo stesso ben digeribili) si fonde con il tocco speziato del curry.. ideale per una serata intrigante di coppia, ma anche per una “risottata” con gli amici! 😉
