DIFFICOLTÀ
Facile
DOSI PERSONE
2
Per 5/6 spiedini
per la marinatura
In una ciotolina mescolare dado-CREMA Bauer Vegetale con succo di lime, zenzero, aglio, paprika, erba cipollina, olio e pepe.
Aggiungere poi acqua tiepida fino ad ottenere una consistenza fluida e coprire il tofu tagliato a dadini, lasciando a marinare per un’ora.
Tagliare poi la zucca a cubetti della stessa dimensione del tofu, mantenendo la buccia. Sbollentare per 5 minuti in acqua in ebollizione per ammorbidirla leggermente.
Creare poi gli spiedini alternando cubetti di tofu marinato e zucca, irrorando con la marinatura avanzata.
Cuocere poi gli spiedini nel forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti nella parte alta del forno, girandoli a metà cottura.
Servire infine gli spiedini decorati con spicchi di lime, qualche goccia di marinatura filtrata e una spolverata di prezzemolo fresco.
Buon appetito da Bauer!
Una ricetta autunnale, 100% vegetale, dove il tofu affumicato, con la sua nota intensa e smoked, si sposa perfettamente con la dolcezza della zucca, creando un contrasto che rende ogni boccone ricco e appagante.
La marinatura richiama i sapori orientali, con il tocco di piccantezza della paprika che ravviva il piatto. E per dare un ulteriore boost di sapore, entra in scena anche dado-CREMA Bauer Vegetale!
