PREPARAZIONE

1. Sbucciate e lavate le patate.
2. In un pentolino cuocete le patate con mezzo litro d’acqua e il dado.
3. Cuocete circa 20 minuti, sino a quando sarà tenera. Scolate e schiacciate le patate con una forchetta.
4. Tritate il petto di pollo a coltello o con un mixer.
5. In una ciotola mettete il pollo, le patate, il prezzemolo tritato, il pecorino grattugiato, sale e pepe.
6. Mescolate tutti gli ingredienti e formate gli hamburger: staccando un pezzo di impasto formate una polpetta e poi schiacciatela leggermente.
7. Spennellate gli hamburger con olio extra vergine d’oliva.
8. Riscaldate una bistecchiera e appena sarà bella calda posizionate gli hamburger.
9. Cuocete 4 minuti per lato.
10. Tagliate finemente il cavolo capuccio e conditelo a piacere.
11. Servite gli hamburger con il cavolo capuccio.