Ricetta galette antispreco: Non buttare la zucca avanzata!

Ottobre è il mese della zucca per eccellenza. Dalla decorazioni fino alla cucina, questo ortaggio è il protagonista immancabile nelle nostre case durante il periodo autunnale. Ma cosa fare con la zucca che ci avanza dopo una cena o una festa? Non sprecarla! Ci viene in aiuto la creatività in cucina con una ricetta pratica e gustosa di recupero.

La foodblogger Antonella Iannone, del blog Passione Cucina, ha pensato a un modo semplice e sfizioso per trasformare la zucca avanzata in una portata saporita: la galette salvacena con zucca e formaggio. Questa torta rustica è perfetta come piatto unico per una cena leggera o come antipasto da condividere, ideale per chi ama i sapori autunnali e desidera ridurre gli sprechi alimentari.

La galette è una preparazione francese dal carattere rustico e versatile, facilmente adattabile agli ingredienti che abbiamo in casa. In questa versione, la dolcezza della zucca si sposa perfettamente con la cremosità del formaggio, creando un equilibrio di sapori irresistibile.

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