DOSI PERSONE
4
300 g latte
200 g panna fresca
80 g zucchero grezzo
15 g maizena
5 g Salsa ai funghi porcini
3 tuorli
per completare:
40 g zucchero di canna
30 g grappa al cirmolo
Miscelare tutti gli ingredienti in un tegame e portare a bollore. Versare il contenuto nelle ciotole e far raffreddare. Bruciare le creme con zucchero di canna e grappa al cirmolo.
∗ lo chef consiglia ∗
Abbinare il dolce con gelato al fior di latte.
