5 fettine di maiale tagliata sottile
una cipolla media
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
1 cucchiaino di salvia secca o qualche foglia di salvia fresca
15 prugne secche denocciolate
1 dado Bauer BIO allo zenzero
A cura di Ramona Farina Lievito e fantasia
PREPARAZIONE
Preparate tutti gli ingredienti sul piano di lavoro. Tagliate la cipolla e lasciatela soffriggere in padella con poco olio, quando sarà rosolata, aggiungete le prugne secche e il dado. Aggiungete un po’ di acqua e proseguite la cottura per almeno 15/20min a fiamma viva.
Successivamente, tagliate a striscioline la carne e fatela cuocere in padella con il sughetto alle prugne preparato in precedenza. Aggiungete la salvia, un pizzico di sale e completate la cottura.
