Volete cucinare una ricetta senza glutine e al tempo stesso gustosa? Eccola! Zuppa di quinoa con pollo e verdure, da gustare calda nelle serate invernali ma buona anche tiepida! 😉

Per il suo contenuto di amidi, la quinoa viene utilizzata come fosse un cereale, ma…non lo è! La quinoa appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae, la stessa degli spinaci tanto per intenderci. È composta per  la maggior parte da carboidrati, ma contiene anche proteine, grassi buoni ed è fonte di fibre, oltre che di sali minerali come il magnesio. E poi è senza glutine, caratteristica che rende la quinoa un’ottima alternativa ai cereali per i celiaci o per chi soffre di sensibilità al glutine non celiaca.

Vi presentiamo dunque una gustosa zuppa di quinoa, con pollo e verdure, preparata con il nostro Dado di Pollo Bauer, anch’esso gluten free! Una buona ricetta per riscaldare le serate invernali, oppure da gustarsi tiepida in quelle primaverili 😉