PREPARAZIONE

Procurati un bel galletto, fallo aprire a metà e pulire dal macellaio poi massaggialo esternamente ed internamente con Arostina Erbe e Spezie Bauer. Cuoci sul barbecue per 45 minuti: noi abbiamo scelto cottura indiretta, a 200 gradi, ed abbiamo ottenuto una carne che si staccava da sola dalle ossa, una pelle non bruciacchiata dalle fiamme e il sapore delle erbe è rimasto intenso e fresco.

Non hai il barbecue? Preparalo cosi, ma al forno.