PREPARAZIONE

Lavare le lenticchie e lasciarle in ammollo per qualche ora.

Pulire, sbucciare e tagliare a pezzetti le patate, quindi mettere da parte.

In una pentola soffriggere la cipolla con sedano e carota, in 2 giri di olio extra vergine d’oliva… (in alternativa potete utilizzare 2 dadi del nostro Soffritto Bauer, creato con verdure accuratamente selezionate, senza l’aggiunta di glutammato monosodico e senza grassi idrogenati!)

A questo punto aggiungere le lenticchie e cuocerle per 5-6 minuti a fuoco alto, dopodiché ricoprire con il brodo preparato con il Dado Vegetale Biologico Bauer.

Aggiungere anche la passata di pomodoro, quindi lasciare ad ebollizione per cica 1 ora.

Trascorso questo tempo aggiungere anche le patate messe da parte in precedenza, quindi cuocere per un’altra mezz’ora… Controllare di sale per eventuali aggiustamenti, pepare e mescolare.

È pronto! Servire in tavola la zuppa di lenticchie e patate con un giro di olio extravergine a crudo.

Buon appetito, da Bauer! 😉