PREPARAZIONE

1. In un padellino antiaderente versate due cucchiai di olio extravergine d’oliva, lasciatelo scaldare poi aggiungete il pane sbriciolato e lasciatelo cuocere circa 5 minuti a fiamma moderata, il tempo necessario per far diventare le briciole croccanti. Tenete da parte.
2. Versate in un pentolino 1 litro di acqua, mettete all’interno 2 dadi Bauer allo zenzero, lasciateli sciogliere e fate bollire.
3. Nel frattempo, in una padella capiente antiaderente versate un filo d’olio extravergine d’oliva, unite le cipolle tagliate a fettine sottili ed i gamberetti sgusciati.
4. Lasciate soffriggere per un paiodi minuti poi unite il bulgur, lasciatelo tostare e aggiungeteil brodo fino a completa cottura.
5. Suddividete il bulgur nei piatti, aggiungete in superficie le briciole croccanti e servite.