PREPARAZIONE

1. In una casseruola fate fondere il burro e cuocete dolcemente il porro pulito e tagliato a rondelle.
2. Cuocete per circa 10 minuti a fiamma bassa.
3. Pulite e tagliate a dadini il cavolo rapa. Unitelo al soffritto, mescolate e coprite con il latte.
4. Aggiungete il dado.
5. Portate a bollore a fiamma media e cuocete per circa 30 minuti.
6. A fine cottura spegnete, unite il parmigiano e frullate fino ad ottenere una crema vellutata e omogenea.