Riso venere con straccetti di pollo
INGREDIENTI
300 g riso venere
100 g petto di pollo
2 dadi vegetali al curry
1 peperone rosso
Olio extra vergine d’oliva
Sale, pepe
A cura della chef Antonella Iannone
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PREPARAZIONE
- Preparate il brodo con un litro di acqua e i dadi vegetali al curry, una volta raggiunto il bollore versate il riso venere.
- Cuocete per circa 20 minuti.
- Tagliate a striscioline il pollo e a dadini il peperone pulito.
- Riscaldate il wok.
- Versate nel wok il pollo e cuocete per circa 10 minuti, tenendo mescolato.
- Unite i peperoni e fateli saltare insieme al pollo (dovranno mantenere una consistenza croccante).
- Per ultimo unite il riso venere e saltate il tutto qualche minuto con un filo d’olio.
- Aggiustate di sale e pepe e servite.
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