DIFFICOLTÀ
Facile
DOSI PERSONE
1
4 melanzane;
4 pomodorini;
Aglio e prezzemolo tritati;
Olio extra vergine d’oliva;
1 cucchiaino di Granulare Vegetalbrodo Bauer;
2 filetti di acciuga sott’olio;
Capperi;
Pane grattugiato;
Peperoncino a piacere.
Lavare le melanzane e tagliarle a metà nel senso della lunghezza…
Scavare la polpa, tagliarla dadini e metterla in una padella larga con olio extra vergine d’oliva, dopodiché aggiungere il trito di aglio e prezzemolo…
Mescolare a fuoco vivo aggiungendo i pomodorini tagliati, i filetti di acciughe sfilettati e i capperi… Insaporire con un cucchiaino di Granulare Vegetalbrodo Bauer…
A questo punto amalgamare il tutto con il pangrattato e aggiungere peperoncino a piacere…
Sistemare le barchette di melanzane ripiene in una pirofila, riempirle con il farcito preparato in precedenza, aggiungere un filo d’olio e infornare al 200°C per 30 minuti…
Sfornare quando le melanzane saranno ben dorate…
È pronto… Buon appetito! 😉
Pronti ad assaggiare una prelibatezza? Queste barchette di melanzane ripiene stuzzicheranno il vostro palato grazie ad un mix di sapori delicati e altri più decisi… Il risultato è reso unico dall’aggiunta del nostro Granulare Vegetalbrodo, che grazie allo speciale sistema di lavorazione Bauer mantiene invariato il vero il sapore delle verdure!
