PREPARAZIONE

Per iniziare, tostate su un fondo di olio il riso insieme ad un cucchiaio di DADOCREMA gusto vegetale. 

Aggiungete poi la zucca tagliata a dadini e mestoli di acqua calda poco alla volta, fino a portarlo a cottura.

A parte riunite insieme in un frullatore le foglie di salvia, i pinoli, aglio, lievito alimentare o formaggio grattugiato, sale e olio.

Ora, frullate tutto fino ad ottenere un pesto con cui mantecare il risotto subito prima di servirlo.

Potete gustarlo così oppure servirlo con funghi.

Buon appetito da Bauer!