La fregola con arselle è un piatto tipico della cucina sarda. Si tratta di una tipologia di pasta locale molto simile al cous cous che si ottiene impastando pasta e semola e facendo tostare le “sfere” ottenute.
Un piatto che si abbina benissimo a condimenti a base di pesce, proprio come…le arselle! Non le avete mai sentite nominare? Sappiate che non sono altro che vongole veraci locali!
Oggi ci presenta questa deliziosa ricetta la foodblogger Melania del blog Ci Metto lo Zucchero, che nella preparazione ha utilizzato anche il Vegetalbrodo Monodose Bauer, granulare a base di verdure lavorate lentamente secondo i metodi della tradizione, capace di dare al tuo menù sfumature di naturalezza straordinarie.
Che bontà questa fregola con arselle!
