PREPARAZIONE

tagliate il burro freddo a piccoli cubetti, aggiungete lo zucchero la farina, il cacao ed il Granulare di Porcini Bauer quindi amalgamatelo velocemente per evitare la formazione del glutine fino ad ottenere una massa coesa. Distribuite il composto su una teglia e cuocete a 175°C per circa 10 minuti. Lasciate raffreddare, sbriciolatelo e disponetelo alla base dei piatti, tutt’attorno posizionate i frutti di bosco e la menta ed infine il gelato. Terminate con una spolverata di salsa di porcini Bauer.