PREPARAZIONE

Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e appena tornano a galla pescarli e metterli in una padella in cui si sarà sciolto il burro aromatizzato con la salvia e aggiunto l’acqua non salata con due cucchiai di DADOCREMA CARNE BAUER in modo da formare un emulsione in cui si ripasseranno gli gnocchi, quindi toglierli dal fuoco e mantecarli con il formaggio grana.
Disporli in un piatto e terminare con le foglie più piccole di salvia.