Un piatto unico per festeggiare le mamme

La cucina etiope è caratterizzata da cibo nutritivo, povero di grassi e decisamente delizioso. Il tibs, un piatto a base di carne di manzo saltata in padella con burro e cipolla, rientra tra le ricette più amate in tutta Europa. Si tratta di un piatto realizzato in onore di eventi speciali, come la Festa della Mamma, giornata che, in Etiopia, coincide con le celebrazioni per la fine della stagione delle piogge e dei monsoni. In quest’occasione sono organizzati banchetti, balli e canti per tre giorni consecutivi.

Scopriamo come preparare il Tibs per festeggiare le mamme in modo diverso dal solito.

Come rendere ancora più speciale la ricetta? Con l’utilizzo del Dado di Miso Bio Bauer, un dado biologico vegetale con l’aggiunta di miso, ideale per arricchire ogni pietanza con una nota saporita. È ottimo sia per preparare un brodo gradevole e saporito, sia per essere aggiunto a primi e secondi piatti in corso di cottura.